神奈川県川崎市川崎区砂子2-7-8 1F~3F
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骨から出汁(うまみ成分)がでますので、一番初めに入れてください。骨の周りの身は旨味が強いので、手を使ってしゃぶるように召し上がってください。
骨のついていない「身」の部分のみ。さっと火を通し、しゃぶしゃぶして食べると美味!
希少部位である『とうとうみ(皮の内側の皮下組織)』。ふぐの旨味が強く、コラーゲンが豊富! 長く火を通すと溶けて柔らかくなってしまうので、2分くらいで召し上がって頂くと歯ごたえも楽しんで頂けます。
お好みの具材をお鍋に追加してください♪「野菜盛り合わせ」白菜、椎茸、ネギ、豆腐、くずきり
ふぐのお鍋(てっちり)に追加する具材「白菜」160g
ふぐのお鍋(てっちり)に追加する具材「春菊」45g
ふぐのお鍋(てっちり)に追加する具材「白ネギ」7カット
ふぐのお鍋(てっちり)に追加する具材「豆腐」6個
ふぐのお鍋(てっちり)に追加する具材「椎茸」5個
ふぐのお鍋(てっちり)に追加する具材「特製くずきり」150g ふぐの美味しいお出汁を吸い込みやすくするため、真ん中に穴が開いているのが特徴です。
ふぐのお鍋(てっちり)に追加する具材「しゃぶ餅」5枚
ふぐのお鍋(てっちり)に追加する具材「半田うどん」 コシの強さとツルっとしたのどごしが特徴の細目のおうどんです
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